西王母庙会及泾川风俗
彭金山
西王母庙会
泾川回山王母宫，系西王母祖庙所在，坐落在县城近郊泾二水交汇处。王母祖庙，始建于西汉元封年间（公元前107年左右)。在漫长的历史风雨中，历损历修，香火不绝达2000余年。
1990年，台湾同胞通过对史料和遗存考查论证，认定泾川回山是西王母发祥圣地，于是纷纷组团前来朝圣。为了弘扬中华文化，扩大两岸交流，在各级政府主管部门的重视下，泾川县成立了“重修王母宫经理会”民间组织，于1992年8月开始王母宫山古建筑的修复工作。在海峡两岸炎黄子孙的共同努力下，已建成西王母大殿、东王公大殿及穆王殿、汉武帝殿等西王母民俗文化建筑群落。
泾川县西王母庙会，每年举办四次。一次是农历三月二十，一次是五月端阳，一次是农历七月十八王母诞辰日，一次是农历九月。四次庙会中，以三月二十庙会规模最大。古历三月二十日，是宋开宝元年(968年)重修王母祖庙的日子。后将这一日子作为西王母庙会正会的日子，至今已逾1031届。会期、泾川、崇信、华亭、灵台、镇原、平凉、西峰、长武等周边县（市）的西王母信众，不管风吹雨打，不怕路途遥远，纷纷前往回山朝拜西王母。山上山下人声鼎沸，回山瑶池热闹非凡。人们虔诚地在西王母神像前，化表上香，顶礼膜拜。巨大的香炉中，香烟袅袅，喇叭声、鞭炮声不绝于耳。道姑一边敲击铜铎，一边唱着给西王母的颂诗。不断有人将感恩的红绸披于西王母神体。回山南麓为瑶池，饮神水的，看花踏青的，络绎不绝。由于游众太多，河大桥人堵车塞，人们就脱鞋挽裤下水，涉河而登山。广场上，剧团演出各种剧目助兴。夜幕降临，又是一香景致，高举古仪仗的社火在回山下、广场上表演。文社火丝弦响亮，歌声悠扬，武社火锣鼓咚锵，刀枪闪烁。还有放河灯的、玩皮影的、耍巫术的，应有尽有。
1999年10月18至20日，中国民俗学会、中国神话学会、甘肃省文学艺术界联合会等十几个单位在泾川联合举办了“’99泾川海内外西王母民俗文化（神话）学术研讨会”，100多位来自大陆各地及台湾、英国的代表会聚王母宫山下。大会开幕之前，全体与会代表在瑶池举行了隆重的采圣水仪式。中国民俗学会首席顾问、87岁高龄的贾芝先生将采来的圣水交于中共泾川县委书记王建太等四大班子成员，然后由七位礼宾小姐扮成的七仙女将圣水护送到大会会场。会议结束，又举行了隆重地注圣水仪式，由大会代表郑重地注入泾、二水交汇处，象征西王母民俗文化源远流长，与山水共存。经过几天的考察和研讨，大会确认泾川为西王母民俗文化重要发祥地，泾川被正式命名为“西王母民俗文化名城”。
游百病
正月十五晚上，闹过元宵，已是深夜了。但第二天却不能睡懒觉，还要早早起来。吃过早饭，人们成群结队地去郊野游转，或到邻居亲戚家串门拉闲。据说，正月十六这天起早，外出游转一番，这一年就可以不生病。这一习俗，人们叫它“游百病”。出门在外之人，不可在“游百病”这天回家，否则就会把“百病”带回家来。
在西王母民俗文化重要发祥地的泾川县，这天出游的规模尤为宏大。为了游十六，人们从十几天前就开始准备。男人备足牛羊饲草，女人备新衣，有病者抓紧求医治疗，游时吃的东西更是早就备足了。
十六一到，吃过早饭，安顿好牲口猪羊，把门一锁，便倾家出动了。不用担心走了会招贼，这一天的乡风特别好。平时贼还偷东摸西的，但游百病这天约好似的，都不偷。离县城近些的，游县城；离县城远的，游乡镇。拖拉机不用开，自行车也不用骑，因为根本不能用，路上全是人，谁也不躲，躲也无处躲。离集镇越近，人流越稠，摩肩接踵，速度就慢下来了。到了城门口，却急忙走不进去。10点钟到东门口，日偏西到达西门就算幸运，因为人太多了！不小心踩了谁的脚，只是笑一笑，谁也不生气。戏院、剧场全天唱大戏。来得早的挤进剧场看戏，来得晚的却只能远远地听戏，因为四面八方都安有高音喇叭，能传三五里远。
社火队想进城助兴，但苦于进不了城，高跷们按着城外的大树游来游去，亭子放在地下，车社火在城外排队一二十里，锣鼓敲得震天价响，游人就是不让路，往往要推到天黑，进了城由于人多也放不开手脚。
早晨游到下午，人潮还是不退。直到天黑，街头的电灯亮了。游人们才陆续散去。回去的路上，还和来时一样挤，但人们一个个脸上都带着满足的笑容。碰见熟人，总要问一句：“游咧?”“游了！”在当地人的心目中，“游”会带来好运。在泾川，除了正月十六，还有三月二十日西王母庙会、端午、七七三次游。每个出游日，人们都是争先恐后，游欢乐，游青春，游健康，游长寿。“游”，成了泾川民俗风情的一大景观。
泾川罐罐馍
泾川罐罐馍质白味美，形如小罐，闻名遐迩。据说康熙皇帝吃了民间贡献的泾川罐罐馍，也大加赞赏：“天下扶麦之麦在泾州也！”
泾川罐罐馍是用红麦，俗称“齐麦”面粉做成的。先将红麦用水淘洗干净，舂了，再用水浸了，捂一天。然后将潮湿的麦子用石磨子磨，细箩箩面，要面细能飞，洁白如雪。用黄酒糟酵头发面，温度以20－25℃为宜。12小时后，面发起来了，加干面粉合成硬面块，反复挤揉，再搓成细丝揉成馍剂子。将馍剂子再反复揉搓，搓罢再旋，旋成底小上大的约四寸高的馒头，放进蒸笼里蒸。入锅时在蒸笼底部点燃豆粒大小的硫磺，把锅盖严，用硬柴大火烧，气圆后稍减火力，气小后再用大火烧使蒸气再圆。如此反复两次，便蒸成了泾川罐罐蒸馍。这种馍色白如雪，皮薄如纸，热柔冷酥，醇香味长，长放不馊。因可一层一层剥着吃，故又叫“千层馒头”，干馍泡开水，如白莲初绽，入口绵软味美。泾川罐罐馍对水也有特别的要求，惟县城近郊的水泉寺、阳坡、兰家山、后沟、田家沟门等几个村子才可蒸制。这里的一些住户，巳成罐罐馍的祖传世家了。
皮影
泾川县卫生防疫站干部张伟收藏清代皮影800多件，其中的“西王母系列”别具价值，主要有《蟠桃盛会》、《西王母助轩辕攻克蚩尤》、《嫦娥奔月》、《八仙拜寿》、《青鸾背二圣会》、《投壶》、《西王母拜三老》、《玉泉院》、《夸父峰》、《七夕会》、《西王母会见周穆王》、《卧牛岭》、《投石求子》、《汉武帝拜王母》、《取雨》、《西王母和她的儿女们》、《抢头香》等。
(选自作者专著《陇东风俗》，敦煌文艺出版社2001年版)
［作者简介］彭金山，西北师范大学中文系教授、硕士生导师、文学院副院长，兼西北民族学院西北民族文化研究中心客座研究员、中国当代文学研究会理事、中外散文诗研究会理事、甘肃省民间文艺家协会副主席、关陇民俗研究会理事长。